Stekt banan. så till middag igår blev det Fläskfilé Africana, fast med ugnsstekt. Skivad banan. Dela bananerna i fjärdedelar (först på hälften, sedan på hälften igen)
Stek bananskivorna hastigt och lägg ut dem över köttet. Bred currygrädden över köttet och bananerna. 4 st bananer i slantar. 600 g fläskfilé i mellantjocka skivor 3 msk smör st salt och svartpeppar 4 st bananer i slantar 3 dl vispgrädde 3 msk curry
Som tillbehör kan man ställa fram majs, jordnötter, skivade bananer och ananas i bitar i skålar. Stek kycklingfiléerna i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter
Skala bananen och mosa den med en gaffel, droppa över citronsaften, rör om, rör ner bananmoset i såsen och krydda med pressad vitlök, ev konjak och salt